پیاز نگینی میکنیم مرغ بهش اضافه کرد و ففلل سیاه میزنم و زعفران اضافه کرده ۱ ساعت یا بیشتر بهش استراحت میدیم
در همین حین میریم که سس مرغ آماده کنیم

بعدش مرغ سرخ کرده بعدا نصف سس بهش اضاه کرده گوجه و هویج حلقه ای کرده رویه مرغ میذاریم بقیه سس و اندازه نصف یا یه لیوان آب جوش اضافه کرده بستگی به تعداد مرغ داره ، ۱ قاشق زعفران هم اضافه کرده ۱۵ دقیقه اول با شعله بالا بعدش رو شعلع رو نیم میکنیم تا مرغ مغز پخت بشه