Hamburguesas de arvejas a la napolitana

Name: Hamburguesas de arvejas a la napolitana
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs arvejas partidas secas. 1 kilo hervidas y escurridas; 1 manojito Perejil; 2 dientes ajo; 1 huevo entero; 2 cdas llenas de almidón de maíz; 100 grs zanahoria rallada; 40 grs queso rallado; 1 caldo (opcional); c/n Sal; Aceite para untar el molde; c/n Tomate; c/n Queso cremoso

Cristina Franck @cristinafranck

Pcia Misiones, Argentina

Hice con arvejas secas pero se pueden hacer con las enlatadas y es súper rápida la preparación. #singluten #sincarne #arvejas

Hamburguesas de arvejas a la napolitana

Cristina Franck @cristinafranck

Pcia Misiones, Argentina

Hice con arvejas secas pero se pueden hacer con las enlatadas y es súper rápida la preparación. #singluten #sincarne #arvejas

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Ingredientes

500 grsarvejas partidas secas. 1 kilo hervidas y escurridas
1 manojitoPerejil
2 dientesajo
1huevo entero
2 cdasllenas de almidón de maíz
100 grszanahoria rallada
40 grsqueso rallado
1caldo (opcional)
c/nSal
Aceite para untar el molde
c/nTomate
c/nQueso cremoso

Guardada

Paso a paso

1

Dejar en remojo por 8 hs o más en un bol. Después de ese tiempo enjuagar y hervir hasta que esté blando como para puré. Herví con un caldo y poquita sal
2

Luego escurrir y hacer puré con un pizza papa o con mixer, luego agregar el huevo, la zanahoria rallada, el almidón de maíz, queso rallado, el ajo y perejil picado. unir todo con la mano para mezclar bien.
3

Luego armar las hamburguesas con las manos o con un cortante. (Hice algunas con las manos y otras con cortante). Para frizzar puse papel plástico y separadas lleve a congelar, después de varias horas se pueden encimar, así se tiene listas para cualquier momento y es solo hornear.
4

En una asadera coloque un poquito de aceite y las hamburguesas. Horno 200°. Puse por 15 minutos a hornear, Luego las rodajas de tomate arriba con un pizca de sal unos 10 minutos más y luego el queso cremoso rallado porque tenía en el Freezer.
5

Rinde 12 unidades de 100 gr cada uno.