A halszeleteket előző nap célszerű besózni, hogy átsózódjanak! Először feltesszük az alapelvet. Egy fazékba beletesszük az apróra vágott hagymát, paprikát paradicsomot, apróhalat, pontyfejet, májat. Felengedjük annyi vízzel ami ellepi. Addig főzzük, amíg minden puhára fő benne.

Leszűrjük a levét és kiszálkázzuk, csontozzuk a halakat. Amikor ezekkel kész vagyunk, a lével együtt lepasszírozzuk az alapelvet.

A lepasszírozott alapelvet felrakjuk főni. Kiegészítjük annyi vízzel, amennyi a halszeletekhez elegendő.

Amikor felforr, belerakjuk az őrölt paprikát, természetesen aki erősen szereti az azt is rakjon bele. Én ilyenkor szoktam még belerakni a felfűzött szárított erős pfefferóni paprikát. Hagyjuk kicsit forrni. Amikor főtt egy kicsit a paprika, belerakjuk a ponty szeleteket. Keverni nem szabad csak rázogatni, mert összetörjük a halat!

Innentől kezdve már csak 15-20 percig főzzük. Ennyi idő alatt a hal megfő.

Ki hogy szereti vagy kenyérrel (friss ropogós) vagy tésztával tálalja!

Jó étvágyat kívánok!