Tape ketan

Name: Tape ketan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg beras ketan kwalitas bagus; 3 ragi tape di haluskan; 2 sdm gula pasir; 1 sdm pewarna pasta pandan; 2 lembar daun pandan; 600 ml air mendidih untuk ngaron

Sari_hapsary @Keyshari_82

Klaten Jateng

Beres clover kali ini ditantang untuk membuat tape, kebetulan bgt msh punya ketan udah lama belum sempet di masak. Okelah siapa takut cuzz aja aku buat tape ketannya🥰🥰. Ini jg pengalaman pertama saya membuat tape, tapi aku puas bgt sama hasilnya. Airnya sangat melimpah dan manis banget.
#Beres_TapeKetan
#BeresCloverApr2021
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_solo
#PejuangGoldenApron3
#Timlo_timcookpadsolo

Lebih banyak

Tape ketan

Sari_hapsary @Keyshari_82

Klaten Jateng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgberas ketan kwalitas bagus
3ragi tape di haluskan
2 sdmgula pasir
1 sdmpewarna pasta pandan
2 lembardaun pandan
600 mlair mendidih untuk ngaron

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih beras ketan, kemudian rendam dengan air dan tambahkan pewarna pasta pandan. Rendam selama kurang lebih 3 jam
2

Tiriskan beras ketan. lalu panaskan kukusan dan kukus beras ketan hingga mekar kurang lebih 15 menit
3

Panaskan air hingga mendidih,kemudian aron beras ketan dengan cara tuang sedikit demi sedikit air panas sambil di aduk rata
4

Kukus kembali ketan kedalam kukusan yg sudah dipanaskan sebelumnya sampai matang kurang lebih 20 menit. Setelah matang angin2kan ketan ke wadah nampan yg sdh dialas daun pisang hingga benar benar dingin.
5

Setelah ketan dingin, taburkan ragi dan gula hingga merata keseluruh ketan dengan cara di ayak menggunakan saringan. Kemudian simpan ketan kedalam wadah yg tertutup rapat. Simpan selama 2-3 hari, tape ketan siap dipanen.