એક કડાઈમાં 2 ટીસ્પૂન તેલ લો અને તેમાં એક જીરું,તજ, લવિંગ અને તમાલપત્ર ને બે મિનીટ માટે સાંતળી લો.ત્યાર બાદ તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી એડ કરી દો અને આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરી દો અને તેને પાંચ મિનિટ સુધી સાંતળી લો. તેમાં મરચું, હળદર, ધાણાજીરું અને ગરમ મસાલો એડ કરીને તેને એક મિનિટ સુધી સાંતળી લો.

પછી તેમાં ટોમેટો પ્યોરી ઉમેરી દો અને તેમાં એક સ્પૂન મીઠું નાખી દો અને તેને સાત મિનિટ સુધી miidum flam પર થવા દો. પછી તેમાં દહીં ઉમેરી દો અને તેને પણ પાંચ-સાત મિનિટ સુધી થવા દો.

પછી આ ગ્રેવીમાં એક કપ જેટલું પાણી ઉમેરી દો અને તેની ધીમી આંચ પર 10 મિનિટ સુધી થવા દો.

બીજુ બાજુ 200 ગ્રામ પનીરના ચોરસ ટુકડા કરી લો અને તેમાં મીઠું, મરચું, હળદર,આદુ લસણની પેસ્ટ અને ધાણાજીરું એડ કરીને તેને બરાબર મિક્સ કરી લો.

નોનસ્ટીક પેનમાં 1 ટી સ્પૂન જેટલું તેલ લઇ પનીરના ટુકડા એડ કરી તેને ધીમી આંચ પર પાંચ મિનિટ કે 10 મિનિટ માટે roast કરી લો.

હવે પનીરના ટુકડાને ગ્રેવી ની અંદર એડ કરી દો. અને તેને બે ત્રણ મિનિટ માટે તેને ધીમી આચ પર થવા દો.અને પછી તેમાં કસુરી મેથી અને ઝીણી સમારેલી કોથમીર ઉમેરી દો અને તેને બરાબર મિક્સ કરી લો.