Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Piskóta hozzávalóit előkészítjük.
- 2
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét 5 dkg cukorral krémes de kemény habbá verjük. A sárgáját olajjal, tejjel, vaníliaaromával, vaníliás cukorral és a maradék kristálycukorral habverővel elkeverjük, majd beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet. Összedolgozzuk.
- 3
A tojásfehérjét 3-4 adagban hozzákeverjük a tojássárgás-lisztes keverékbe. Az első adag fehérjét eldolgozzuk benne (ezt nem kell óvatosan) majd a többi adagot óvatosan hozzáforgatjuk.
- 4
A tortaforma aljába sütőpapírt teszünk, az oldalát kivajazzuk, majd beleöntjük a masszát. 150-160 C fokon kb. 1 óráig sütjük tűpróbáig. A piskótát a formában hűtjük ki.
- 5
Krém elkészítése: 3 dl tejben felfőzzük a kókuszreszeléket.
- 6
2 dl tejben csomómentesre keverjük a többi hozzávalót (tojássárgákat, pudingport, cukrot, vaníliás cukrot). Majd hozzáöntjük a felfőzött kókuszreszelékhez, folyamatos kevergetés közben felforraljuk. Kihűtjük.
- 7
A habtejszínt habfixálóval kemény habbá verjük. Majd a pudingos krémhez keverjük.
- 8
A piskótát 3 felé vágjuk.
- 9
Megtöltjük a lapokat. A krémet 3 felé osztjuk. (a lapok közé 2 réteg, a maradék krém a torta burkolásához) Burkolásnál egy habkártya segítségével egyenesre kenjük a krémet a tortán, majd kókuszreszelékkel bevonjuk a tortát.
- 10
Tetszés szerint díszítjük kókuszgolyókkal és eperrel.
Keywords
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)
Én biztosan rosszul csináltam valamit, ha mindenkinek jól sikerült, pedig párszáz süteményt készítettem már szerintem… A tészta nem sült át, pedig 55+15+15 percig (utoljára már a forma nélkül, fejjel lefelé tettem vissza) sütöttem, és még így is kanállal kellett kivenni a középső szelet közepét🫤 A krém pedig “szemcsés”, lisztes érzetű maradt a pudingportól, pedig azt is viszonylag hosszan rotyogtattam🤔
Igazából elfogyott, mert ízre amúgy nagyon finom volt, és az említett tényezők a látványban sem számítottak, szép torta lett🙂