كعك النقاش الجزائرى بأيدى مصرية
فاكرين واحنا صغيرين اخر اسبوع فى رمضان كان دايما البيت الكبير زى ما المصريين بيقولوا اللى هو بيت الجد والجده ،بيكون فيه حالة طوارىء للكبار وبهجه وسعادة وهرجلة للصغيرين.لأن الاسبوع دا كانت الجده بتشترى لوازم الكحك اللى هو كان بيتعمل بكميات تكفى كل الأبناء بأسرهم من العيد للعيد ،ايون زى ما بقولكم كدا البيوت المصرية من فترة مش بعيدة كانوا بيعملوا الكحك يكفى من عيد الفطر لعيد الأضحى
كعك النقاش الجزائرى بأيدى مصرية
فاكرين واحنا صغيرين اخر اسبوع فى رمضان كان دايما البيت الكبير زى ما المصريين بيقولوا اللى هو بيت الجد والجده ،بيكون فيه حالة طوارىء للكبار وبهجه وسعادة وهرجلة للصغيرين.لأن الاسبوع دا كانت الجده بتشترى لوازم الكحك اللى هو كان بيتعمل بكميات تكفى كل الأبناء بأسرهم من العيد للعيد ،ايون زى ما بقولكم كدا البيوت المصرية من فترة مش بعيدة كانوا بيعملوا الكحك يكفى من عيد الفطر لعيد الأضحى
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نخلط الزبدة مع السكر باليد نخلط الدقيق، الملح، الفانيليا لو بودر لكن لو سائلة نضيفها مع الزبدة وبيكنج بودر
- 2
نضيف خليط الدقيق لخليط الزبدة ومانعجنش كتير يادوب بس المكونات تختلط كويس وبتكون زى رمل البحرونضيف ماء الزهر ومانعجنش كتير يادوب المكونات تختلط كويس
- 3
نشكل العجين كرات متساوية بالنظر او بالوزن حوالى كل كرة 30 جم نسيب الكرات تستريح على ما نعمل الغرس الغرس او العجوة او الحشو نخلط كل المكونات مع بعض ونشكلها كرات متساوية بالنظر او بالوزن حوالى 10 جم
- 4
نشكل الكحك شكل العجلة وندخل الطرفين فى بعض بعد ما نشكل العجل ننقشه ونرصه على صينية مدهونة زيت حرارة الفرن بتقول 160 اقل من الوسط حوالى 20 دقيقة
- 5
نفرد الحشوة بشكل طولى زى الحبل عشان يكون اسرع واحنا بنشتغل نفرد كرات العجين بالنشابة زى الصور على شكل مسطيل وممكن نحتاج دقيق نرشة تحت العجين نحط على جنب العجينه الاطول العجوة المبرومة ونلف عليها العجين ونبرمه اكتر منه مرة تحت ايدنا عشان يتجانس
- 6
التزيين دا اختيارة لكن الجزائريين معروفين بحبهم لتزيين الحلويات والمخبوزات
- 7
انا استخدمت الحشوة فى التزيين بنجيب كيس بلاستيك ندهنه ماء زهر عشان العجوة ماتلصقش ونضع العجوة على الكيس ونقفل عليها باقى الكيس ونفرد بالنشابه نعمل اشكال بقطاعات او بإيدنا
- 8
كمان استخدمت اشكال السيليكون اللى بنشكل بيها عجينة السكر لكن دهنتها باردو ماء زهر الأول
ممكن نثبت الأشكال بعيدان قرفه او بنحطها علطول انا استخدمت البودرة اللامعه بعد ما دوبت شوية صغيرين منها فى ريحة برتقال او اى ريحة تحبوها فى تلميع الأشكال بس خلاص سريعة وماخدتش وقت وطعمها خفيف
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات