گاناش به همراه نکات👌🏻
❤گاناش در واقع روکش شکلاتی روی کیک یا سس بستنی است که این خوراکیها را بسیار خوشمزهتر میکند و از ترکیب خامه و شکلات تهیه میشود. البته برخیها از افزودنیهای دیگر هم استفاده میکنند اما شکلات و خامه پایه اصلی گاناش هستند.❤
🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈
سلام سلام👋🏻👋🏻
امیدوارم حال همگی عالی باشه👍🏻
ممنونم از استقبال های گرمتون و انرژی هایی که توی هر رسپی میدید ❤❤
امروز هم رسپی این گاناش رو به همراه نکات گذاشتم تا بدون هیچ مشکلی بتونیم یه گاناش عالی و با کیفیت درست کنیم👌🏻 من خودم گاناش رسپی قبلم که برای سس روی کیک استفاده کردم هم با همین رسپی آماده کردم 😊امیدوارم ببینید و لذت ببرید🌺🌺
گاناش به همراه نکات👌🏻
❤گاناش در واقع روکش شکلاتی روی کیک یا سس بستنی است که این خوراکیها را بسیار خوشمزهتر میکند و از ترکیب خامه و شکلات تهیه میشود. البته برخیها از افزودنیهای دیگر هم استفاده میکنند اما شکلات و خامه پایه اصلی گاناش هستند.❤
🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈
سلام سلام👋🏻👋🏻
امیدوارم حال همگی عالی باشه👍🏻
ممنونم از استقبال های گرمتون و انرژی هایی که توی هر رسپی میدید ❤❤
امروز هم رسپی این گاناش رو به همراه نکات گذاشتم تا بدون هیچ مشکلی بتونیم یه گاناش عالی و با کیفیت درست کنیم👌🏻 من خودم گاناش رسپی قبلم که برای سس روی کیک استفاده کردم هم با همین رسپی آماده کردم 😊امیدوارم ببینید و لذت ببرید🌺🌺
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
شکلات ها رو با چاقو ریز خرد میکنیم، خامه و کره رو روی حرارت میذاریم و هم میزنیم تا کامل مخلوط شن وقتی کم کم روی مواد جوش میزد، از رو حرارت برشون میداریم بلافاصله شکلات ها رو اضافه میکنیمش. هم میزنیم و وقتی کاملا مخلوط شدن، عسل رو اضافه میکنیم. حتما گاناش باید گرم باشه که عسل داخلش حل شده و باعث براقی گاناش بشه. حالا گاناش رو در ظرف دیگه ای انتقال میدیم و 30 دقیقه داخل یخچال قرار میدیم. حالا میتونیم از گاناش استفاده کنیم😊👍🏻
- 2
نکات👇🏻
🌹اگه بخایم از گاناش برای فیلینگ و شکوفه زنی استفاده کنیم، باید مقدار شکلاتمون حدود 100 گرم بیشتر از خامه باشه. برای اینکه فرم بدیم به گاناش باید بعد پخت گاناش رو به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار بدیم و بعدش حدود 5 تا 10 دقیقه با همزن دور تند بزنیم تا فرم بگیره🌹🌹اگه میزان شکلات و خامه برابر باشه از این گاناش میتونیم به عنوان گیلز استفاده کنیم🌹
🌹اگه میزان شکلات دو برابر خامه باشه از اون به عنوان فیلینگ و کاور میتونیم استفاده کنیم🌹
- 3
🌹و اگه مقدار خامه بیشتر از مقدار شکلات مون باشه میتونیم از این گاناش به عنوان سس استفاده کنیم🌹
🌹اگر بخایم گاناش رنگی داشته باشیم باید از شکلات تخته ای سفید و رنگ خوراکی دلخواه مون استفاده کنیم🌹
🌹عسل برای براق شدن هست، وقتی بخایم گاناش فرم گرفته درست کنیم باید عسل رو حذف کنیم 🌹
- 4
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (15)