برنج رو از قبل که خیس بخوره و پخته شده رو میذاریم کنار در یک ظرف دیگه دو تا زرده تخم مرغ با ماست و ادویه و روغن و یدونه تخم مرغ کامل میکس میکنیم و کاملا هم میزنیم.

بعدش برنج رو با مایع ماستی حل میکنیم و قاطیشون میکنیم،ته قابلمه یا قالب رو چرب میکنیم که ته چین نچسبه بعدش برنج رو به قابلمه انتقال میدیم و روش آب گوشت که پخته شده بود رو میزنیم که خوشمزه تر شه بعدش گوشت رو تکه تکه میکنیم و میریزیم زو برنج و زرشک هم اضافه میکنیم.

در آخر روی شعله ملایم در قابلمه رو میبندیم و اجازه میدیم حدود ۵۰ دقیقه خوب بپزه بعدش که مثل کیک در یک سینی بر عکسش میکنیم و ته چین خوشمزه ما حاضر شده و آماده سرو کردنه😋