Harina de Boletus deshidratados

Name: Harina de Boletus deshidratados
Cuisine: españolas
Ingredients: Boletus frescos

Alejandro Alvarez Iglesias @alejandroalv1605

Una harina elaborada utilizando como materia prima exclusivamente boletus deshidratados, que posteriormente se muele y envasa. Es 100% natural, sin conservantes ni colorantes.

Se emplea como especia aromatizante en multitud de platos como arroces, rissotos, sopas, salsas, huevos fritos, pizzas y, por supuesto, en guisos de carne y pescado.

Otra manera de utilizar la harina de Boletus es mezclándola con harina de trigo, para la elaboración de croquetas, bechamel, rebozados… consiguiendo un agradable e inconfundible sabor

Una harina elaborada utilizando como materia prima exclusivamente boletus deshidratados, que posteriormente se muele y envasa. Es 100% natural, sin conservantes ni colorantes.

Se emplea como especia aromatizante en multitud de platos como arroces, rissotos, sopas, salsas, huevos fritos, pizzas y, por supuesto, en guisos de carne y pescado.

Otra manera de utilizar la harina de Boletus es mezclándola con harina de trigo, para la elaboración de croquetas, bechamel, rebozados… consiguiendo un agradable e inconfundible sabor

Harina de Boletus deshidratados

Alejandro Alvarez Iglesias @alejandroalv1605

Una harina elaborada utilizando como materia prima exclusivamente boletus deshidratados, que posteriormente se muele y envasa. Es 100% natural, sin conservantes ni colorantes.

Se emplea como especia aromatizante en multitud de platos como arroces, rissotos, sopas, salsas, huevos fritos, pizzas y, por supuesto, en guisos de carne y pescado.

Otra manera de utilizar la harina de Boletus es mezclándola con harina de trigo, para la elaboración de croquetas, bechamel, rebozados… consiguiendo un agradable e inconfundible sabor

Una harina elaborada utilizando como materia prima exclusivamente boletus deshidratados, que posteriormente se muele y envasa. Es 100% natural, sin conservantes ni colorantes.

Se emplea como especia aromatizante en multitud de platos como arroces, rissotos, sopas, salsas, huevos fritos, pizzas y, por supuesto, en guisos de carne y pescado.

Otra manera de utilizar la harina de Boletus es mezclándola con harina de trigo, para la elaboración de croquetas, bechamel, rebozados… consiguiendo un agradable e inconfundible sabor

Guardada

Ingredientes

Boletus frescos

Guardada

Pasos de la receta

1

En primer lugar se limpian bien los Boletus y se van haciendo láminas no muy gordas (ayudan a que deshidratar antes)
2

En mi caso tengo una deshidratadora con lo que ayuda bastante el trabajo. Se pone y en cuestión de unas horas están los Boletus para molerlos.
3

También se pueden deshidratar de forma tradicional. Conlleva más tiempo y requiere de un sitio donde dejar las setas varios días hasta que están totalmente secas.
4

Por último se muele todo. Yo utilizo un molinillo del café y listo para guardar hasta que lo necesites para alguna receta cuando no sea temporada de setas..