A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét robotgéppel verni kezdjük és kanalanként hozzáadjuk a cukrot. Kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a sót, a tojások sárgáját, lisztet és a robotgép legalacsonyabb fokán összekeverjük. Előmelegített sütőben tortaformában tűpróbáig sütjük.

A habtejszínt habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, a mascarponét, a vanília aromát és megfelelő állagúra keverjük.

A kihűlt piskótát két felé vágjuk és megtöltjük krémmel. Kevés krémet hagyunk a torta körbekenésére.

Mogyoró darabkákkal megszórjuk a torta oldalát és tetejét és kinder maxi king tejszelettel díszítjük. (Nekem túl sok lett a krém, így tettem bele egy kis olvasztott csokoládét, melyből golyókat formáltam és azzal is díszítettem a tetejét.)