સૌ પ્રથમ ભીંડા ને સાફ કરી સમારી લેવો..પછી ગેસ ઓન કરી તેના પર લોયા માં તેલ ગરમ કરવું...તેલ ગરમ થાય એટલે

તેમાં રાઈ,જીરું,હિંગ ઉમેરી અને ભીંડો ઉમેરવો...ઉપરથી તેમાં હળદર અને મીઠું ઉમેરી ૨/૩ મિનિટ એમજ હલાવી અને પાકવા દેવું..પછી તેમાં ટામેટાં ઉમેરવા...

પછી તેમાં લાલ મરચું પાઉડર,ધાણાજીરું, લસણની પેસ્ટ ઉમેરી અને ફરી ૩/૪ મિનિટ હલવતા રેહવું..બધી ચિકાસ વય જાય પછી તેમાં છાસ ઉમેરવી...અને ખાંડ ઉમેરી મિક્સ કરવું..

૨ મિનિટ પકવો દેવું..ઉપરથી કોથમીર ઉમેરી અને સર્વ કરવું...તો તૈયાર છે.મસાલા ભીંડી....😋