ગિરનારી ખીચડી (Girnari Khichdi Recipe In Gujarati)
#MA આ રેસીપી હું મારા Mother In Law પાસેથી શીખી છું,તેમનો અને મારા મમ્મીનો બેઉ નો એક શોખ કોમન છે કે બપોરે સુઈ ન શકાય તો કંઈ નહી પરંતુ રસોઈ શો જોઈને રસોઈમાં કંઈ અવનવા પ્રયોગો કરવા.રસોઈમાં મારા સાસુમા ની નિપુણતા છે અને તેમાં પરફેક્શન એ તેમનો બહુ મોટો તેનો બહુ મોટો ગુણ છે.મારા લગ્ન થયા પછી રસોઈમાં હું થોડી ડરતી ત્યારે એ કાયમ કહેતા કે ડર્યા વગર રસોઈ કરવી અને છુટથી મસાલા કરવા.એમની આ વાતથી આજે પણ મને આવું નવું બનાવવા પ્રેરણા મળે છે .થેન્ક્યુ સો મચ સાસુમા
ગિરનારી ખીચડી (Girnari Khichdi Recipe In Gujarati)
#MA આ રેસીપી હું મારા Mother In Law પાસેથી શીખી છું,તેમનો અને મારા મમ્મીનો બેઉ નો એક શોખ કોમન છે કે બપોરે સુઈ ન શકાય તો કંઈ નહી પરંતુ રસોઈ શો જોઈને રસોઈમાં કંઈ અવનવા પ્રયોગો કરવા.રસોઈમાં મારા સાસુમા ની નિપુણતા છે અને તેમાં પરફેક્શન એ તેમનો બહુ મોટો તેનો બહુ મોટો ગુણ છે.મારા લગ્ન થયા પછી રસોઈમાં હું થોડી ડરતી ત્યારે એ કાયમ કહેતા કે ડર્યા વગર રસોઈ કરવી અને છુટથી મસાલા કરવા.એમની આ વાતથી આજે પણ મને આવું નવું બનાવવા પ્રેરણા મળે છે .થેન્ક્યુ સો મચ સાસુમા
કૂકપેડ એપ્પ માં ખોલોરાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સામગ્રીમાં બતાવ્યા પ્રમાણે ના કઠોળ અને દાળ ૩ થી ૪ કલાક પલાળી રાખવા.
- 2
અલગથી ચોખા 30 મિનિટ પલાળી રાખવા.
- 3
સૌપ્રથમ કુકર માં તેલ અને ઘી મૂકી રાઈ જીરુ તજ લવિંગ મરચા અને તમાલપત્ર નાખવા.
- 4
એમાં મીઠા લીમડાના પાન,લસણ,આદુ તથા મરચા ઉમેરવા.
- 5
ત્યારબાદ ડુંગળી નાખી સાંતળવી
- 6
ત્યારબાદ સમારેલા શાકભાજી ઉમેરી મસાલા કરવા, જરૂરિયાત મુજબ મીઠું ઉમેરવું.
- 7
અને છેલ્લે દાળ કઠોળ અને ચોખા મિક્સ કરી ઉમેરવા અને પાણી ઉમેરવું.
- 8
આ મિશ્રણને સારી રીતે હલાવતા રહેવું અને છેલ્લે ગરમ મસાલો ઉમેરી કુકર બંધ કરવું.
- 9
4 સીટી વગાડવી અને કૂકર ઠંડું થાય એટલે તેને ખોલી, તેમાં કોથમીર ઉમેરી ગરમા ગરમ ખીચડી સર્વ કરવી.
- 10
તો તૈયાર છે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ગિરનારી ખીચડી.
- 11
મારે ઘેર આવતા દરેક મહેમાન મારા સાસુમાને આ ખીચડી ની ફરમાઈશ કરે છે કારણ કે તેમના હાથની ખુબ જ સરસ બને છે
Top Search in
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (3)