केसर की खीर (Kesa ki kheer recipe in hindi)

Name: केसर की खीर (Kesa ki kheer recipe in hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 1.5 लीटर दूध; 50 ग्राम चावल; 120-150 ग्राम चीनी या स्वादानुसार; 15-20 काजू बादाम कटे हुए; 1 बड़ा चम्मच खरबूजे के बीज; 1/2 कटोरी फूल मखाने; 3-4 इलायची के दाने पीस हुए; 20 केसर के रेशे; 1 टेबल स्पून घी

Sarika Manish Arora @cook_29125503

Alwar Rajasthan

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केसर चावल की खीर खाने में बहुत स्वादिष्ट होती हैं और इसमें बहुत से ड्राई फ्रूट्स भी डाले जाते हैं तो यह स्वास्थ के लिए बहुत लाभकारी होती हैं।

केसर की खीर (Kesa ki kheer recipe in hindi)

Sarika Manish Arora @cook_29125503

Alwar Rajasthan

सामग्री

1.5 लीटरदूध
50 ग्रामचावल
120-150 ग्रामचीनी या स्वादानुसार
15-20काजू बादाम कटे हुए
1 बड़ा चम्मचखरबूजे के बीज
1/2 कटोरीफूल मखाने
3-4इलायची के दाने पीस हुए
20केसर के रेशे
1 टेबल स्पूनघी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

सबसे पहले दूध को एक बड़े बर्तन में डालकर गैस पर रखें और चावल को धो कर पानी में भीगने रखें। एक उबाल आने के बाद चावल डाल दें और गैस को लॉ फ्लेम पर कर दे। 2-3 स्पून दूध अलग निकाल कर उसमे केसर को भी भीगने दें।
2

जब चावल दूध में अच्छी तरह से मिल जाएं तब इसमें केसर और चीनी डाल दें।20 मिनट पकने दें और एक पैन में घी डाल कर उसमे मखाने, काजू,बादाम, खरबूजे के बीज डालकर दो- तीन मिनट रोस्ट कर लें।
3

अब सारे ड्राई फ्रूट्स डालकर मिला लें।
4

लॉ फ्लेम पर 5 मिनट पकने दें। खीर खाने के लिए तैयार हैं इसे आप अपनी पसंद के अनुसार गर्म या ठंडा कैसे भी परोस सकते हैं।