اول یه پیاز کوچیک و یه حبه سیر و ادویه و با گوشت چرخ کرده ورز میدیم تا بخورد هم برن و میذاریم یه ساعتی تو یخچال. البته این غذا گوشت چرخ کرده توش وجب نیست خودش به اندازه کافی فوق العاده خوشمزس
من برای تنوع گوشت چرخ کرده اضافه کردم

بعد میریم سراغ پیاز و سیر و سرخشون میکنیم

حالا بادمجون خرد شده رو بهش اضافه میکنیم و درشو میبندیم و شعله رو کم میکنیم که هم بادمجونا بپزن و هم سرخ بشن
اگرم که بادمجون کبابی داشتین که فبهالمراد

وختی پخت و سرخ شد یا رب اضافه میکنیم یا گوجه رو رنده میکنیم و میریزیم توش و درشو میبندیم که هم گوجه بپزه و هم تفت بگیره و کاملا به خورد هم برن

حالا تا موادمون به خورد هم برن گوشت چرخ کرده ها رو قلقلی میکنم و تو روغن با شعله کم سرخ میکنیم و کنار غذا نوش جان میکنیم

این غذا هم با نون خورده میشه هم با برنج
درصورتی خاستین با برنج بخورین برنج رو حتمن کته نوش جان کنید