Batir los huevos junto con el azúcar y la canela, hasta que esté bien integrado, incorporar el aceite y batir nuevamente por unos segundos,

Incorporar de a poco la harina integral junto con la harina leudante, el polvo para hornear y la pizca de sal intercalando con la leche, batir muy bien hasta que no quede ningún grumito

Pelar y rallar la manzana y con las manos la apretamos para sacarle un poco del jugo (no lo tiren eh! Es rico😋) agregarle el jugo de limón, mezclarlo e incorporarlo a la preparación anterior. También pelar la pera, cortarla en cubitos medianos y agregarla a la mezcla,

Una vez que esté todo bien mezclado volcarlo en un molde de 20 cm previamente enmantecado (o aceitado) y enharinado, pelar y cortar la banana al medio longitudinalmente (yo la corté en 3 partes porque me daba justo el molde) y colocarlas sobre la mezcla, espolvorear con un poquito de azúcar y llevar a horno moderado precalentado por aproximadamente 20 min. O hasta que al pinchar con un palillo salga seco

Pueden usar otras frutas como duraznos, ciruelas, arándanos, etc. Si quieren le pueden agregar esencia de vainilla😋

Si lo quieren 100% integral reemplazen la harina leudante por harina integral y agreguen otra cucharadita de polvo para hornear🙂