آب و شیره انگور را مخلوط کرده و بر روی شعله قرار میدهیم تا به جوش بیاید سپس گلاب و زعفران را به آن اضافه میکنیم و از روی شعله برمیداریم و در گوشه ای قرار میدهیم.

حال روغن و کره را در ظرفی بر روی شعله ملایم قرار میدهیم تا ذوب شوند سپس آرد الک کرده را به آن اضافه میکنیم و مدام هم میرنیم تا به رنگ دلخواه درآید.(اگر تیره تر دوست دارید باید بیشتر روی حرارت باشد و مدام هم بزنید.)

اگر به رنگ دلخواه رسید ادویه جات را اضافه میکنیم و از روی شعله برمیداریم سپس شربت که از قبل آماده کردیم رو کم کم اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا یکدست بشه.

سپس مجدد روی شعله ملایم قرار میدیم و درب ظرف را قرار میدیم تا کاچی روغن بندازه و جا بیافته.حال کاچی آماده است.

امیدوارم درست کرده و لذت ببرید.