સૌ પ્રથમ ભીંડા લો તેને આપ જે રીતે સમારવા ગમે તેમ સમારી શકો છો

મેં અહીં ગોળ slice કરી સમાર્યા છે

એક પેન માં તેલ લઇ તેને ગરમ થવા દો પછી તેલ માં ચપટી હિંગ, નાખી સમારેલા ભીંડા ઉમેરી દો

ત્યારબાદ ભીંડા થોડા ચડી ના જાય ત્યાં સુધી ઢાંકી ને ધીમા તાપે ચડવા દો. જરૂર લાગે તો પેન પર કોઈ થાળી મુકી તેમાં થોડું પાણી રાખી ચડવા દો.

જ્યાં સુધી ભીંડા ચડે નહી ત્યાં સુધી ચમચા થી હલાવવું નહિ ની તો શાક ચીકણું થઇ જશે

મિક્સર જાર માં ટામેટા, ડુંગળી, આદુ મરચાં, લસણ નાખી ફાઇને પેસ્ટ તૈયાર કરી લો.

ભીંડા ચડી ગયા બાદ તેમાં તૈયાર ગ્રવી ઉમેરી ચડવા દો. બંને ચડી જવા આવે પછી રેગ્યુલર મસાલો, ગરમ મસાલો ઉમેરી દો

તૈયાર ભીંડી ને લીલા ધાણા થી ગાર્નિશ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો, તૈયાર છે મસાલેદાર ભીંડી 😋😋😋