Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih dan rendam kacang kedelai minimal 4 jam (me: rendam malam dan diproses pagi)
- 2
Remas2 kacangnya untuk memisahkannya dari kulitnya, kemudian bersihkan dan tiriskan
- 3
Blender kacang dengan air dan peras dengan kain halus
- 4
Saring lagi susu kacang ke dalam panci dan masukkan pandan, masak sambil diaduk hingga mendidih (aduk pake spatula kayu ya, spy busa2nya tar hilang sendiri, kalo pake centong stainless mesti buang dulu busanya)
- 5
Setelah mendidih diamkan 10 menit.
- 6
Siapkan wadah, campur gdl, Maizena dan air, aduk sampai tercampur rata.
- 7
Aduk bentar susu kacang yg sdh didiamkan 10 menit, gunakan saringan untuk mengangkat lapisan kulit tahu yg terbentuk hingga bersih, kemudian tuangkan langsung ke dalam campuran gdl dari posisi tinggi ya, setelah itu langsung tutup dan diamkan 20menit. Jika pada saat tuang ada busa langsung angkat dan buang busanya secepatnya ya, JANGAN DIADUK!
- 8
Sambil menunggu kembang tahunya mengeras, siapkan syrupnya, masukkan semua bahan dan masak sampai gula meleleh semua dan mendidih, kemudian saring. Untuk takaran gulanya sesuai selera aja ya, kalo dirasa kurang manis bisa dilebihkan dan jika gk suka manis bisa dikurangi.
- 9
Sajikan kembang tahu dengan syrupnya.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (13)