Túró Rudi torta gluténmentesen

Name: Túró Rudi torta gluténmentesen
Yield: 26 cm-es tortaformához
Cuisine: Magyar
Ingredients: 140 g gluténmentes keksz (nálam Győri édes); 80 g vaj; 2 ek porcukor; 2 ek holland kakaópor; 250 g félzsíros vagy zsírszegény túró; 2 ek tejföl; 200 ml habtejszín (30%-os); 1 csomag expressz zselatin fix (Dr. Oetker, 20 g); 1 csomag vaníliás cukor; 2 ek porcukor (ízlés szerint); 1 db citrom reszelt héja; 100 g étcsokoládé; 1 ek étolaj (elhagyható)

Tóth Edina @cook_07130328

Túró Rudi torta gluténmentesen

Tóth Edina @cook_07130328

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

26 cm-es tortaformához

140 ggluténmentes keksz (nálam Győri édes)
80 gvaj
2 ekporcukor
2 ekholland kakaópor
250 gfélzsíros vagy zsírszegény túró
2 ektejföl
200 mlhabtejszín (30%-os)
1 csomagexpressz zselatin fix (Dr. Oetker, 20 g)
1 csomagvaníliás cukor
2 ek porcukor (ízlés szerint)
1 dbcitrom reszelt héja
100 gétcsokoládé
1 ekétolaj (elhagyható)

Mentve

Elkészítés

1

A kekszet daráljuk le, vagy zúzzuk össze egy zacskóban, sodrófával. A vajat olvasszuk fel, majd keverjük össze a keksszel, a cukorral és a kakaóporral együtt. Nyomkodjuk a morzsát a kapcsos tortaforma aljába, és egy pohár segítségével egyengessük el, majd tegyük be a hűtőbe.
2

A túróhoz adjuk hozzá a tejfölt, a reszelt citromhéjat és a vaníliás cukrot, majd botmixerrel keverjük teljesen simára a masszát, így eltűnnek a túró göbök és a citromhéj darabkák. Ezután keverjük el benne a porcukrot.
3

A tejszínt verjük habbá egy tálban, közben adagoljuk hozzá a zselatin fix port. Ha ez megvan, óvatosan keverjük el a túróval. Kóstoljuk meg, és ha nem találjuk elég édesnek, adjunk még hozzá porcukot, ez abszolút ízlés kérdése.
Vegyük ki a hűtőből a tortaformát, és a kekszalapon egyengessük el a túrós krémet, majd tegyük vissza ismét a hűtőbe.
4

A csokit törjük kockákra egy tálban, és adjuk hozzá az étolajat. Együtt melegítsük meg a mikróban, gyakran kevergetve, és vigyázva, hogy ne forrósítsuk túl.
5

Öntsük a csokit a torta tetejére, és hagyjuk a hűtőben legalább egy órán át, de a legjobb, ha egy éjszakát a hűtőben pihen, mert így jobban összeáll a keksz alap is.
6

Tapasztalat: legközelebb dupla adag krémmel készítem. 😉😁