A gyorsfagyasztott kelbimbót enyhén sós, citromos vízben megfőzzük. Nem kell agyon főzni, csak felforr a víz, 5 percig hagyjuk, és lecsöpögtetjük.

Ezzel párhuzamban feltehetjük a rizst főni. Én előfőzött tasakos barnarizzsel csináltam, fél kg kelbimbóhoz 1 tasakot.

Lehet tejfölt használni, nekem nem volt itthon, így egy 250 ml-es főző tejszínnel kevertem össze a rizst. Mehet bele só, bors, de ízlés szerint más is mehet.

Ha eléggé kihűlt a kelbimbó ahhoz hogy meg tudd fogni, érdemes elvagdosni 2-3 darabokra.

Jénai, vagy más hőálló edényt kikenünk egy kis zsiradékkal, és a kelbimbó kb. felét belerakjuk a mozzarellával együtt.

Ezután a tejszínes fűszeres rizst szintén belerakjuk a jénaiba, eloszlatjuk, és a maradék kelbimbót is rárakjuk.

Én füstölt sajtot reszeltem rá, de lehet bármilyen másik sajt is.

A sütési időt nem néztem, talán 25-30 perc lehetett. Nekem alsó-felső sütésen volt, kb. 180-200 C fok. De ha a sajt a tetején szépen megpirul, akkor már jó.

Jó étvágyat! ☺️