6 sajtos pizza sonkával és baconnel

Name: 6 sajtos pizza sonkával és baconnel
Yield: 2-4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 30 dkg liszt; 15 g friss élesztő; 1 kk cukor; 1 csipet só; 1 evőkanál étolaj; 1,5 dl víz; szükség szerint étolaj; 125 g paradicsompüré; 1 gerezd fokhagyma reszelve; 1-1 evőkanál oregánó és bazsalikom; 1 evőkanál ketchup; 200 g bacon; 50 g feketeerdei sonka; 120 g Gála csemeg sonka; 1/2 csomag tömlős sajt (tejszínes); 300 g reszelt trappista sajt; 200 g reszelt cheddar sajt; 2 db mozzarella (lében álló, zacskós); 5-6 szelet füstölt sajt; 30 g parmezán

Kriszti515 @kriszti515

Nemrég láttam egy öt sajtos pizzát és elterveztem csinálok hasonlót, na de nálam a pizza nem pizza hús nélkül, gondoltam teszek a tetejére. Amíg keresgéltem milyen sajtokat tesznek rá, megláttam egy chicagoi receptet, ami abból áll, hogy tortaformába teszik a tésztát, majd egy csomó sajt és utána a feltétek. Gondoltam ezen a vonalon indulok el, csak sima pizzatepsivel és nem tortaformával. Így született meg az én soksajtos pizzám félig chicagoi módra. Soha többet nem sütök másképp pizzát. A feltétek variálhatóak és még sokféle képpen ki is fogom próbálni. Egy szelet rettentő laktató, több adagra is osztható a pizza.

Olvass tovább

6 sajtos pizza sonkával és baconnel

Kriszti515 @kriszti515

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1-2 óra

2-4 adag

A tésztához:
30 dkgliszt
15 gfriss élesztő
1 kkcukor
1 csipetsó
1 evőkanálétolaj
1,5 dlvíz
A kenéshez:
szükség szerintétolaj
A pizzaszósz:
125 gparadicsompüré
1 gerezdfokhagyma reszelve
1-1 evőkanáloregánó és bazsalikom
1 evőkanálketchup
A feltétek:
200 gbacon
50 gfeketeerdei sonka
120 gGála csemeg sonka
1/2 csomagtömlős sajt (tejszínes)
300 greszelt trappista sajt
200 greszelt cheddar sajt
2 dbmozzarella (lében álló, zacskós)
5-6 szeletfüstölt sajt
30 gparmezán

Mentve

Elkészítés

1-2 óra

1

A tészta a szokásos, a langyos vízben elkeverjük a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt, megvárjuk míg felfut. Közben kimérjük a lisztet és a sót, beletesszük az olajat, majd a felfuttatott élesztős vizet és jól összedolgozzuk. Ha ragacsos kis liszt mehet még hozzá. Olajozott edényben és a tészta tetejét is megolajozva pihentetjük 1-1, 5 órát amíg szépen meg nem kel.
Amikor megkelt kinyújtjuk és tepsire tesszük.
2

Megkenjük a krémsajttal, rátesszük a mozzarellát és a füstölt sajtot. Ezután mehet a trappista és cheddar keverékének fele (nekem nem vörös cheddárom volt, azért nem túl sárga) és a végén a parmezán fele. Majd betesszük sülni felső sütés módon 180 C fokra. Amíg sül, felforrósítjuk a paradicsomszószt, belekeverjük az összes hozzávalót, pici víz mehet hozzá ha túl sűrű.
3

Amikor épp csak megolvad a sajt, kivesszük majd rákenjük a paradicsomszószt. Ezután elkezdjük rétegezni én a sonkával kezdtem.
4

Majd jött rá a feketeerdei és az előzőleg serpenyőben megsütött bacon. Végül pedig a maradék sajtok.
5

200 C fokon alul felül sütés módban 20-30 perc alatt készre sütjük. Figyelni kell, várhatóan a sok feltét miatt folyni fog és nem is úgy sül mint egy átlag pizza, kissé lagymatag állagú lesz, de nem szabad kiszárítani, amint elkezd hűlni, már össze is állt.
Jó étvágyat :)