உளுந்து வெந்தயத்தை அரை மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும்.

அரை மணி நேரம் ஊரிய பின் கிரைண்டரில் நன்றாக தண்ணீர் ஊற்றி அரைக்கவும்.

மாவு நன்றாக அறைந்ததும் எடுத்துக் கொள்ளவும்.

வெள்ளத்தை தனி பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கரையும் வரை சூடாக்கவும்.

கரைந்த வெல்லத்தை மாவில் வடிகட்டவும்.அதனுடன் 2 டேபிள் ஸ்பூன் அரிசி மாவு சேர்க்க வேண்டும்.

இந்த கலவையை அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கவும்.கைவிடாமல் கிளறிக் கொண்டே இருக்கவும்.

மாவு கலர் மாறி நன்றாக பொங்கி வந்து வெந்தவுடன் தேங்காய்ப்பால் சேர்க்க வேண்டும்.

தேங்காய்ப்பால் சேர்த்து அதிக நேரம் சூடாக வேண்டாம் ஒரு கொதி வந்தால் போதுமானது.