آرد را الک میکنیم نمک را اضافه میکنیم

آب را کم کم به آرد اضافه میکنیم و خوب مواد رو مخلوط میکنیم(با دست)

خمیر باید نه زیاد شل ن سفت باشد در حدی که دیدین خمیر کمی شل شد کافی است (مثل خمیر لگیمات)

تابه را میگزاریم روی گاز تابه که خوب داغ شد یا با دست یا جلد نوار(کاست) خمیر را روی تاب می مالیم و موقعی که دیدیم لبه نان از روی تابه بلند شد میتوانیم آن را برداریم

اگر هم بخواهیم تخم مرغ یا سوراغ یا مهیاوه استفاده کنیم را میتونم موقعی خمیر رو روی تابه مالیدیم بزنیم و موقعی برداشتیم روغن میزنیم