نخلط اللحم والبصل والبقدونس والملح والفلفل الاسود خلطا جيدا

نكور اللحم كور متوسطة الحجم وتقلى بقليل من الزيت

بعد القلي توضع كرات اللحم المقلية في البايركس ونصف عليه سرايح البطاطا المقلية

في خلط الكأس نخلط الطماطم والفلفل

في وعاء على النار نذبل الثوم وعندما تذبل وبداية تحميرها نضع عليها خليط الطماطم والفلفل
ونضع معجون الطماطم والملح والفلفل الاسود ونصف كوب ماء ونتركها تغلي وتتسبك

عندما تتسبك نطفي النار ونضع ملعقة صغيرة خل ابيض

نضع خليط الطماطم فوق كرات اللحم والبطاطا ونغطي البايركس بالقصدير ونضعها في الفرن مدة نصف ساعة

تزين بالبقدونس والصنوبر وتقدم مع الارز بالشعيرية