نضع البصل و الثوم والدجاج.والتوابل المذكورة و نقلي الجميع جيدا ثم نضيف كاس ماء ساخن و نترك الدجاج يمتص التوابل جيدا ثم نضيف ماء مغلي حتى يتغطى الدجاج ونضيف اوراق الرند

نغسل الزيتون قليلا لننزع الملح الزايد منه ونضيفه للمرق بعد الغليان ونتركه ينضج

نقطع البطاطا و نقليها

عند النضوج نضع طبق الزيتون و نضيف معه البطاطا المقلية و نزين بالمعدنوس المقطع

تستطيعين إضافة قطع جزر مع المرقة

نصيحة لنزع الملح الزائد نضع الزيتون في أيناء نعطيه بالماء و نضيف اليه ملعقتين دقيق.. الدقيق يمتص الملح الزائد و يحافظ على لون الزيتون الاصفر