पकौड़े की राजस्थानी कढ़ी (pakode ki rajasthani kadhi recipe in Hindi)

Name: पकौड़े की राजस्थानी कढ़ी (pakode ki rajasthani kadhi recipe in Hindi)
Yield: 4 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 ग्राम दही; 7 कढ़ी पत्ता; 1 प्याज़ बारीक पिसा हुआ; 6 लहसुन कली पीसी हुई; 1/2 छोटा चम्मच हींग; 1/2 छोटा चम्मच राई; 4 चम्मच बेसन; 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर; 2 लाल खड़ी मिर्च; 2 चम्मच तेल; 1 प्याज बारीक कटा हुआ; 1/2 छोटा चम्मच जीरा; 4 करी पत्ता; 200 ग्राम बेसन; 5 हरी मिर्च बारीक कटी हुई; आवश्यकतानुसार हरा धनिया बारीक कटा हुआ; 2 प्याज़ बारीक कटी हुई; स्वादानुसार नमक; आवश्यकतानुसार तेल फ्राई करने के लिए

Zeba Munavvar @cook_15812315

Kota City

ये कढ़ी की रेसिपी मैंने अपनी मम्मी से सीखी हे आज भी जब में अपने घर जाती हु तो मम्मी से जरूर बनवाती हु हम खुद कितना भी अच्छा बना ले लेकिन माँ के हाथ के खाने की बात ही कुछ और होती हे #box #a

पकौड़े की राजस्थानी कढ़ी (pakode ki rajasthani kadhi recipe in Hindi)

Zeba Munavvar @cook_15812315

Kota City

सामग्री

25 मिनट

4 लोग

250 ग्रामदही
7कढ़ी पत्ता
1प्याज़ बारीक पिसा हुआ
6लहसुन कली पीसी हुई
1/2 छोटा चम्मचहींग
1/2 छोटा चम्मचराई
4 चम्मचबेसन
1/2 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मचमिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
2लाल खड़ी मिर्च
2 चम्मचतेल
1प्याज बारीक कटा हुआ
1/2 छोटा चम्मचजीरा
4करी पत्ता
पकौड़े की सामग्री
200 ग्रामबेसन
5हरी मिर्च बारीक कटी हुई
आवश्यकतानुसार हरा धनिया बारीक कटा हुआ
2प्याज़ बारीक कटी हुई
स्वादानुसारनमक
आवश्यकतानुसार तेल फ्राई करने के लिए

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

25 मिनट

1

सबसे पहले एक पतीले में दही को अच्छे से फेंट कर डाल देंगे अब इसमे प्याज,लहसुन का पेस्ट, हल्दी, धनिया मिर्च भी मिक्स कर देंगे अब इसमें 2 गिलास पानी डाल कर धीमी आंच पर 20 मिनट के लिए पकने देंगे एक उबाल आने के बाद ही नमक भी डाल दे
2

अब एक कटोरे में सभी सामग्री डाल कर एक गाढ़ा घोल बना ले और तेल गर्म कर कर पकौड़ेबना कर अच्छे से फ्राई कर ले
3

20 मिनट कढ़ी पकने के बाद एक पैन में तेल गर्म कर कर उसमे जीरा, हींग लाल साबुत मिर्च, बारीक प्याज़ डाल,कड़ी पत्ता कर तड़का तैयार करे
4

अब ये तड़का कढ़ी में डाल दे और धनिया डाल कर चावल या रोटी के साथ सर्व करे