بقلاوة منزلية من الالف للياء
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نخلط الطحين والملح والبيكنغ بودر ثم يضاف الماء بالتدريج وتعجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة وتترك ترتاح نصف ساعة
- 2
تقطع العجينة 20 كرة صغيرة وتكور بشكل مرتب وتغطى بالنشاء من كل الجهات و هذه الخطوة ضرورية ليمتص النشاء الرطوبة من العجينة وتترك لترتاح ساعة اخرى
- 3
نبدأ بفرد كل كرة لوحدها بعد ازالة النشا الملتصق عليها بفرشاة وهذه الخطوة ضرورية ثم نرش نشاء جديد ونفرد الكرة لتصبح دائرة بقطر 15 سم
- 4
نضع الدائرة المفرودة على جنب ونرش ملعقة طعام نشاء بالمنخل ثم نفرد كرة اخرى ونضعها فوق السابقة ونرش النشاء ونستمر على نفس الوتيرة حتى ننتهي من 10 كرات فوق بعضها
- 5
نفرد 10 كور عجين اخرى ونضع النشا بين كل دائرتين
- 6
نفرد اول 10 دوائر مع بعضها بهدوء حتى يصبح قطر الدائرة 34 سم ثم نفرد 10 الدوائر الاخرى فوق بعضها
- 7
ندهن صينية قطرها 35سم بالسمن او الزبدة المحمرة المزال منها الماء ثم نبدأ بنزع رقائق العجين الواحدة تلو الاخرى نزيل منها النشاء بالفرشاة ونضعها بالصينية وندهنها بالسمنة ثم نضع دائرة رقائق اخرى وندهنها بالسمن ونستمر حتى نرص 10 رقاقات فوق بعضها ثم نضع الحشو حسب الرغبة ونفردها بشكل مرتب
- 8
ثم نضع 10 رقاقات فوق الحشوة مع الانتباه لازالة النشاء من كل رقاقة و دهنها بالسمن ثم تقطع الصينية و تخبز في فرن حامي لمدة 1/3 ساعة وبعد ان تهدأ قليلا يوضع عليها القطر البارد وبالهنا
- 9
- 10
- 11
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات