1 कटोरी बेसन मे 1/2 कटोरी पानी और 1/2 चम्मच सोडा डालकर अच्छी तरह फेटे।

अब जाली वाले बर्तन की मदद से बूंदी तले।

तली हुई बूंदी को चाशनी मे डालना है।
चाशनी बनाने के लिए 1 कटोरी चीनी को 1 कटोरी पानी मे गैस पर एक बर्तन मे मिलाए, बस चीनी अच्छे से घुल जाए तब तक, इसका कोई तार नही बनाना है।अब इसमे इलायची पाउडर डालकर मिलाए। बूंदी को चाशनी मे गर्मागर्म डालकर मिलाए। थोड़ी देर के लिए ऐसे ही छोड दे फिर छान ले,लिजिए बेसन की बूंदी तैयार है।