Donat Tanpa Ulen ala Lily Chan
02.06.21
Bismillah, donat ini sempet aku pake bakulan 3 th lalu, meskipun ga diulen proses buatnya sama seperti donat pada umumnya dan hasilnya empuk, ringan, menul dan juga dapet white ring.
Sekarang donat ini udah terkenal, dah banyak yg pake para master cookpad disini bahkan dipake para vlogger masak, berkah ilmunya ci Lily dipakai banyak orang 🥰
Donat Tanpa Ulen ala Lily Chan
02.06.21
Bismillah, donat ini sempet aku pake bakulan 3 th lalu, meskipun ga diulen proses buatnya sama seperti donat pada umumnya dan hasilnya empuk, ringan, menul dan juga dapet white ring.
Sekarang donat ini udah terkenal, dah banyak yg pake para master cookpad disini bahkan dipake para vlogger masak, berkah ilmunya ci Lily dipakai banyak orang 🥰
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan ragi, 1 sdm gula pasir (ambil dari takaran resep) ke dalam wadah berisi air hangat, aduk rata dan biarkan selama 7 menit sampai berbuih.
- 2
Campur terigu, sisa gula pasir, susu bubuk kemudian tuang air ragi dan tambahkan telur, aduk rata pake sendok atau spatula sampai rata.
- 3
Beri margarin lalu uleni dengan tangan sampai margarin tercampur rata pada adonan. Adonan akan terasa lengket. It's oke.
- 4
Bulatkan adonan dan tutup serbet, diamkan hingga mengembang selama 15 menit. Saya gunakan waktu 45 menit baru mengembang sempurna.
- 5
Kempiskan adonan, taburi tepung bila lengket. Uleni sebentar agar gas keluar. Cetak dengan donat cutter atau timbang lalu cetak. Saya timbang sekitar 45-50 gr, bulatkan.
- 6
Kemudian cetak dari bulatan pertama.
- 7
Diamkan kembali selama 15-20 menit. Yang penting adonan sudah cukup mengembang, waktu proofing yang pas akan membuat donat memiliki cincin putih saat digoreng.
- 8
Sebelum waktu proofing selesai, segera panaskan minyak dengan api kecil. Goreng dengan 1x balik. Jangan terlalu lama juga, karena white ring bisa menjadi black ring.
- 9
Tiriskan donat dan biarkan dingin, baru hias sesuka hati.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar