Tempe Bikinan Sendiri
Terpilih untuk ikutan program Pejuang Dapur Kreasi Tempe (PDKT) itu rasanya seneng pake banget, ga pernah kebayang bakalan bisa bikin tempe sendiri...sesuatu yg woow buatku. Terima kasih Cookpad untuk kesempatan & ilmunya.
Ini Resepku (step awal lupa di foto 🙈), selamat mencoba 🤗
#TempeBuatanku
#PDKTdiCookpad
#PDKT_TempeMunggur
#CookpadCommunity_jabodetabek
#PekanPosbarTempe
#Pais_NgolahTempe
#CookpadCommunity_Bandung
Tempe Bikinan Sendiri
Terpilih untuk ikutan program Pejuang Dapur Kreasi Tempe (PDKT) itu rasanya seneng pake banget, ga pernah kebayang bakalan bisa bikin tempe sendiri...sesuatu yg woow buatku. Terima kasih Cookpad untuk kesempatan & ilmunya.
Ini Resepku (step awal lupa di foto 🙈), selamat mencoba 🤗
#TempeBuatanku
#PDKTdiCookpad
#PDKT_TempeMunggur
#CookpadCommunity_jabodetabek
#PekanPosbarTempe
#Pais_NgolahTempe
#CookpadCommunity_Bandung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tuang kacang kedelai ke dalam panci, didihkan air kemudian tuang air ke dalam panci yang berisi kedelai tadi. Tutup panci biarkan selama 8 jam
- 2
Setelah 8 jam buka tutup panci, diamkan selama 48 jam di dalam tempat gelap dan hangat, bisa juga di taruh di dalam oven/microwave
- 3
Setelah 48 jam muncul banyak busa & aroma menyengat. Buang busanya kemudian tiriskan
- 4
Cuci kedelai sampai tidak berlendir (cuci bilas 5/6 x), kemudian didihkan air masukkan kedelai, rebus hingga empuk (bisa di tes dgn menggigit kedelai)
- 5
Angkat dan tiriskan airnya, trauh kedelai diatas nampan yang sudah dialasi kain, keringkan kedelai selama lebih kurang 20 menit bisa dibantu dengan kipas angin agar cepat kering
- 6
Setelah kering taburkan ragi tempe, aduk rata selama 10 menit
- 7
Masukkan kedelai yg sudah dicampur ragi ke dalam plastik klip, tutup plastik kemudian tusuk2 dengan tusuk gigi atau jarum
- 8
Taruh plastik tempe diatas nampan yang dialasi kain kemudian tutup dengan kain kembali, simpan di dalam tempat gelap dan hangat, diamkan selama 40 jam
- 9
Setelah 40 jam tempe akan terlihat padat dan hangat. Siap untuk diolah
- 10
Saya langsung eksekusi bikin mendoan kesukaan suami... Alhamdulillah yummy tempe bikinan sendiri 🥰
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar