Kisütjük a palacsintákat. A tepsi méretétől függően 15 - 20 db-ra lesz szükségünk. Közben elkészítjük a túrót. Mehet bele a tojás, a citrom héja, édesítő és a tejföl is. Ezt jól kikavarjuk.

A palacsinták felébe sárgabarack lekvárt, a másik felébe túrót töltünk, majd beletesszük a jénaiba vagy tepsibe./1 túrós 1 lekváros /(nem túl szorosan). Amikor végig értünk jöhet még 1 sor de azt már átlósan rakjuk.

Kikeverjük a tejfölös masszát majd a tetejére öntjük. Közben már melegítjük a sütőt 180 C fokra. Azért nem sütöm magasabb fokon mert könnyen leég a súly miatt. Nekem most 45 percig volt bent. Melegen is és hidegen is finom. :)