सबसे पहले दही लेंगे 1 बाउल लेंगे बाउल के ऊपर छलनी रखेंगे छलनी में दही डालेंगे आधे घंटे के लिए रख देंगे जिससे दही का सारा पानी नीचे आ जाए

संतरा को दो भागों में काटेंगे बीच में से संतरे का अंदर का सारा पल्प निकाल लेंगे फिर पल्प का सारा जूस निकाल लेंगे

पानी निकला हुआ दही लेंगे उसमें पिसी चीनी ऑरेंज जूस मिक्स करेंगे उसमें बारीक कटा हुआ काजू, बारीक कटा हुआ बादाम, कद्दूकस किया हुआ पिस्ता मिक्स करेंगे कुटी हुई हरी इलायची एक बूँदपीला रंग डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे खालीऑरेंज का छिलका लेंगे उसमें मिश्रण भरेंगे ऊपर से कद्दूकस पिस्ता किया हुआ पिस्ता डालेंगे फ्रिज में 2 से 3 घंटे के लिए रख देंगे तैयार दही ऑरेंज की खीर