Cuci kedelai, siapkan 1500 ml air di baskom. Rendam kedelai selama 2 hari dan ditutup

Setelah 2 hari, buka tutup kemudian cuci berulang sampai 6 kali

Didihkan 1500 ml air, masukan tempe yang telah dicuci, rebus selama 45 menit, atau sampai agak empuk

Dinginkan tempe yang telah direbus dengan nampan, boleh pakai kipas angin, sambil sesekali diaduk balik.

Setelah benar-benar dingin tidak ada airnya, tandanya tempe sudah tidak nempel di tangan, masukan ragi tempe, aduk rata, masukan pada plastik, simpan selama 40 jam

Setelah 40 jam tempe sudah siap