Mielimy pierś z kurczaka.

Dodajemy całe jajko i przyprawy do zmielonego mięsa.

Kajzerkę moczymy w mleku.

Namoczoną kajzerkę, odsączamy z nadmiaru mleka i dodajemy do mięsa.

Wszystko razem mieszamy dokładnie, jeśli ciasto jest za luźne, dosypujemy bułki tartej.

W rękach formujemy kotleciki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym maśle klarowanym, do zrumienienia.

Kotleciki podajemy z ziemniaczkami, ja podałam też, że szparagami zielonymi, wspaniałe na szybki obiad.