Curry z cukinii i cieciorki

Name: Curry z cukinii i cieciorki
Yield: 2 porcje
Cuisine: Polskie
Ingredients: 1 cukinia; 2 cebule; 2 duże ząbki czosnku; 1 marchewka; 2 szkl ugotowanej cieciorki, wraz z wodą; 1 mała puszka mleka kokosowego 160 ml; Masło klarowane; 1 łyżeczka czerwonej pasty curry; Przyprawy; Sól, pieprz, cynamon, kurkuma, imbir mielony, kumin,; Natka pietruszki

Dorota Pizon @dorcia73

Kęty

Pyszna i bardzo lekka potrawa, #zlotaksiazka3

Czytaj więcej

Curry z cukinii i cieciorki

Dorota Pizon @dorcia73

Kęty

Pyszna i bardzo lekka potrawa, #zlotaksiazka3

Zapisane

Drukuj

Składniki

2 porcje

1cukinia
2cebule
2duże ząbki czosnku
1marchewka
2 szklugotowanej cieciorki, wraz z wodą
1mała puszka mleka kokosowego 160 ml
Masło klarowane
1 łyżeczkaczerwonej pasty curry
Przyprawy
Sól, pieprz, cynamon, kurkuma, imbir mielony, kumin,
Natka pietruszki

Zapisane

Przygotowanie

1

Dzień wcześniej namoczyć cieciorkę na 12 h. Ugotować
2

Cebulę pokroić w grube pióra, czosnek zgnieść i pokroić w kostkę, marchew w cienkie pladterki. Wszystko lekko podsmażyć na łyżce masła klarowanego, dodac przyprawy, i dalej smażyć.
3

Cukinię pokroić w pół plasterki, dorzucić do posmażonej cebulki. Razem smażyć ok 10 min mieszając aby się nie przyliło. Następnie wlać 2 szklanki cieciorki wraz z wodą, mleko kokosowe, przykryć i dusić jeszcze ok 15 min. Doprawić ewentualnie do smaku.
4

Podawać z ryżem lub pieczywem, posypane natką pietruszki. Smacznego

Zapisane

Drukuj

Cooksnapy

Zapisane

Dorota Pizon @dorcia73

16 czerwca 2021 20:52

Kęty

Lubię gotować, a jeszcze bardziej jeść 😁. Jedzenie to uczta dla zmysłów, jemy ustami, nosem, uszami i oczami, uwielbiam jak jedzenie pięknie prezentuje się na talerzu. Na instagramie @amazonkadorota i @sniadaniowe_love

Czytaj więcej

Komentarze

Słowa kluczowe

Curry Cukinia Cieciorka

Podobne przepisy

Więcej polecanych przepisów