ابتدا آرد رو الک کرده و درون تابه ای میریزیم حرارت را ملایم میذاریم و تفت میدیم که فقط بوی خامی آرد گرفته بشه نیازی نیست که آرد تغییر رنگ بده

🎈نکته🎈 میزان آرد و خرما اینجوریه که به ازای هر یک پیمانه آرد نیم کیلو خرمای نرم نیازه

خب حالا که آرد رو تفت دادید اینجا بهش روغن اضافه میکنیم جوری که آرد به روغن آغشته بشه در این حین تخم گشنیز رو درون تابه ای کوچیک ریخته و با حرارت اجاق بدون روغن تفت مختصری میدیم حالا آرد رو با روغن کمی تفت میدیم و سپس تخم گشنیز رو بهش اضافه میکنیم

سپس خرماهای بدون هسته رو با دست کمی چنگ میزنیم و به مخلوط آرد و روغن اضافه میکنیم با هم مخلوط کرده پودر هل رو هم بهش اضافه میکنیم

و باز هم تفت میدیم با ملاقه خرماهارو بکوبید اگر که روغن کم بود یه مقدار دیگه بریزید و کمی تفت بدید حالا از روی حرارت بردارید و با دست یه مقدار بردارید و درون ظرف سرو بریزید و پهنش کنید و سپس تزئین کنید.... نوش جان