Cá hồi fillet k còn da và xương, rửa sạch, dùng giấy thấm khô nước sau đó ướp cá với muối & tiêu trong khoảng 15ph. Cam vàng cắt vài lát mỏng để riêng(dùng trang trí), còn lại vắt lấy nước.

Cho 3mc dầu vào chảo, khi dầu sôi cho cá vào chiên áp chảo, mỗi mặt khoảng 2ph. Vì mình thích ăn chín kỹ nha. Khi cá chín đều, có màu vàng đẹp thì gắp ra dĩa. Dùng lại chảo dầu này, cho tỏi bằm, 1mc bơ vào khử tỏi cho dậy mùi thơm, tiếp theo cho phần nước cam vắt vào, đợi sôi lên thì cho đường, 1 xíu muối vào, khuấy đều, nêm nếm sao cho vừa ăn, vị chua chua ngọt ngọt là được. Cuối cùng hòa tan 1mc bột bắp vào, khuấy đều cho nước sốt sệt lại là tắt bếp.

Trình bày salad, cá hồi ra dĩa cho cam cắt lát vào trang trí tùy ý thích của mình. Phủ sốt cam lên đều phần cá đã chiên là xong. Cá hồi ăn kèm sốt cam chua chua ngọt ngọt ko bị ngán😋 😋