लौकी की बर्फी(lauki ki barfi recipe in hindi)

Name: लौकी की बर्फी(lauki ki barfi recipe in hindi)
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/2 किलो- लौकी; 1 कप-चीनी; 2 कप-पानी; 2 टेबल स्पून- खोया; 1 चम्मच- इलायची पाउडर; 1/2 चम्मच- गुलाब जल; 2 टेबल स्पून- कटा हुआ पिस्ता- बादाम; चादी का बर्क आवश्यकता नुसार; 1/2 चम्मच- घी

Dipti Mehrotra @dipti_mehrotra

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लौकी की रेसिपी में लौकी का हलवा और लौकी की बर्फी बहुत पसंद की जाती है! इसे आप व्रत में भी खा सकते है! यह खाने में टेस्टी और बनाने में बहुत ही आसान है!

लौकी की बर्फी(lauki ki barfi recipe in hindi)

Dipti Mehrotra @dipti_mehrotra

सामग्री

30 मिनट

4 servings

1/2किलो- लौकी
1कप-चीनी
2कप-पानी
2टेबल स्पून- खोया
1चम्मच- इलायची पाउडर
1/2चम्मच- गुलाब जल
2टेबल स्पून- कटा हुआ पिस्ता- बादाम
चादी का बर्क आवश्यकता नुसार
1/2चम्मच- घी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मिनट

1

लौकी को धोकर छील ले और कद्दू कस कर ले! एक पैन में चीनी और पानी डाल कर उबाले! जब चीनी पानी में घुल जाये तो उसमें कद्दू कस की हुई लौकी डाल कर मध्यम आच पर पकाएं!
2

लौकी जब गल जाये और चाशनी गाढ़ी हो जाए तो उसमें इलायची पाउडर और खोया डाल कर मिलाएं!
3

जब लौकी चाशनी को अच्छी तरह से सोख ले और पैन में एक जगह इकट्ठा होने लगे तो गैस बंद कर लौकी में गुलाब जल डाले और मिलाएं!
4

ग्रीस की हुई प्लेट में डाल कर फैलाएं! उपर से कटा हुआ पिस्ता- बादाम फैलाएं! रुम टेम्परेचर पर ठंडा कर बर्फी के शेप में काट ले! एयर टाइट डिब्बे में भर कर रख ले!