करेले की सब्जी (karele ki sabzi recipe in hindi)

Name: करेले की सब्जी (karele ki sabzi recipe in hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/2 किलो करेले; 2 बड़े प्याज़ लम्बाई मे कटे; 15 - 20 मेथी दाना; 1/2 चम्मच हदी; 1/2 चम्मच लाल मिर्च; 2 चम्मच धनिया पाउडर; 1,1/2 चम्मच सौंफ, 10 दाने मेथी को हल्का भून कर पीस ले; 1 छोटी अमिया कद्दू कस करी हुई, या अमचूर पाउडर 1,1/2 चम्मच; 1 चम्मच गुड़; स्वादानुसार नमक; 4 चम्मच सरसो का तेल

Laxmi Purwar's Kitchen @cook_28221114

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करेले की सब्जी (karele ki sabzi recipe in hindi)

Laxmi Purwar's Kitchen @cook_28221114

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सामग्री

1/2 घंटा

1/2 किलोकरेले
2बड़े प्याज़ लम्बाई मे कटे
15 - 20 मेथी दाना
1/2 चम्मचहदी
1/2 चम्मचलाल मिर्च
2 चम्मचधनिया पाउडर
1,1/2 चम्मच सौंफ, 10 दाने मेथी को हल्का भून कर पीस ले
1छोटी अमिया कद्दू कस करी हुई, या अमचूर पाउडर 1,1/2 चम्मच
1 चम्मचगुड़
स्वादानुसारनमक
4 चम्मचसरसो का तेल

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1/2 घंटा

1

सबसे पहले करेले को धोकर पतला पतला काट कर नमक लगाकर 1/2 घंटे के लिए रख दे
2

करेले को अच्छे से धोकर पानी निचोड कर रख दे
3

एक कढाई मे तेल डाले, तेल गरम हो जाने पर मेथी दाना डाले, भून जाने पर कटा प्याज़ डाले, प्याज पारदर्शी हो जाने पर करेले डाल दे
4

हल्दी पाउडर नमक डाल कर मिला दे, तथा ढककर पकने दे
5

बीच बीच मे चलाती रहे
6

पक जाने पर सौफ मेथी मसाला, धनिया पाउडर, लाल मिर्च डाले
7

ढक्कन हटाकर पकने दे
8

कद्दूकस किया अमिया, गुड़ डाले
9

धीमी आंच पर 15 मिनट तक भूने, बीच बीच मे चलाते रहना है
10

मजेदार करेले की सब्जी तैयार है