सभी इडलियो को चार भाग में काट लें। अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम करें और उसमे राई डाले। राई जब चटकने लगे तो प्याज़ और हरी मिर्च डालकर भून लें, पर प्याज़ को ज्यादा न पकाएं। अब टोमाटोसॉस, चिली सॉस, नमक और थोड़ा पानी डाल दें (नमक की मात्रा को ध्यान से डालें क्योंकि सॉस में भी नमक होता है)।