सारी सब्जियों को अच्छे से धो कर उनको छीलकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें अब कुकर का ढक्कन लगाकर चार से पांच सिटी ले अब कुकर को खोल कर सारी सब्जियों को मैश कर दे

कढ़ाई में पहले बटर और तेल डालकर थोड़ा सा गर्म हो जाए जीरा डालें उसके बाद कटी हुई प्याज़ हरी मिर्च डालें अब उसमें पाव भाजी मसाला लाल मिर्च पाउडर हल्दी डालकर तुरंत ही उसके बाद टमाटर डाल दें जैसे मसाले जले नहीं कलर बहुत ही प्यारा लगेप्याज टमाटर सॉफ्ट हो जाए उसके बाद सब्जियां डालें नमक डालकर अच्छे से मिक्स करके धीमी आंच पर 10 मिनट तक रखें पावभाजी में से तेल देखने लगे एक नींबू निचोड़ कर डालें