Sopa paraguaia

Name: Sopa paraguaia
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 320 g milharina; 4 ovos; 500 ml leite; 2 cebolas médias picadas; 1 colher (sopa) manteiga; 1 colher (chá) sal; 1 pitada pimenta do reino; 300 g queijo minas ou meia cura em cubinhos; 1 colher (sopa) fermento químico em pó; a gosto Parmesão ralado

Letícia Ferreira @lets_cozinha

Sopa paraguaia

Letícia Ferreira @lets_cozinha

Guardado

Ingredientes

320 gmilharina
4ovos
500 mlleite
2cebolas médias picadas
1 colher (sopa)manteiga
1 colher (chá)sal
1 pitadapimenta do reino
300 gqueijo minas ou meia cura em cubinhos
1 colher (sopa)fermento químico em pó
a gostoParmesão ralado

Guardado

Passos

1

Em uma frigideira, frite as cebolas na manteiga até dourarem. Reserve-as.
Na batedeira, bata os ovos até espumarem. Reserve-os.
2

Em uma vasilha, misture a milharina, o sal e a pimenta.
Vá acrescentando o leite aos poucos e mexa com um batedor de claras para não empelotar.
Incorpore a cebola e os ovos, mexendo delicadamente.
Adicione o queijo em cubinhos e, por último, agregue o fermento.
3

Despeje em um refratário médio untado e polvilhado com uma mistura de fubá e farinha de trigo.
Polvilhe parmesão por cima e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos ou até dourar.