طريقة عمل الممبار الأصلية بأسهل وأطعم خلطة
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في البداية نغسل الممبار جيدا بالملح والليمون ونقوم بقلبه وتنظيفه من الداخل بظهر السكين
نغسله جيدا بالملح والليمون ونقلبه مرة اخرى - 2
نقوم بإزالة الدهون الزائدة ونترك جزء بسيط منها ونغسل الممبار مره اخرى بالملح والليمون ثم نشطفه جيدا بالماء ونقطعه قطع بمقدار ١٠ سم
- 3
نجهز الحشوة نغسل الأرز ونصفيه جيدا
- 4
نضيف البصل مقطع مكعبات صغيرة والبقدونس والشبت والكزبرة مفرومين ناعم ونضيف التوم والنعناع والفلفل الحار والبهارات ومعجون الطماطم والزيت ونقلب الحشوة وندمج مكوناتها جيدا
- 5
نحشي قطع الممبار بحيث يكون الجزء الناعم للداخل والجزء الذي به دهون للخارج ولا نكبس الممبار بالحشو ونترك في الأطراف فراغ بمقدار نصف عقلة الإصبع
- 6
في اناء عميق وكبير على النار نضع نصفه ماء ونضيف عليه ملح وورق غار وهيل وعود قرفة وعند الغليان نضع الممبار في الإناء ونتركه على نار متوسطة لمدة نصف ساعه تقريبا
- 7
نحمره في الزيت قبل التقديم وبالعافية والصحة
من الأكثر بحثًا في
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)