برای خمیر سمبوسه خمیر مایه وشکر رو میریزیم توی آب گرم مخلوط میکنیم وبمدت یک ربع درشو میبندیم

وقتی خمیر مایه درست شد داخل یه ظرف آرد و روغن رو خوب مخلوط میکنیم و مخلوط آب و خمیر مایه رو اضافه کرده خوب ورز میدیم و بمدت یکساعت بهش استراحت میدیم

برای مواد سمبوسه سیب زمینی رو آبپز کرده سوسیس رو ریز خرد کرده و تفت میدیم و سبزی رو بهش اضافه کرده بعد از تفت کوتاهی سیب زمینی و ادویه رو اضافه میکنیم

خمیر رو با وردنه خوب پهن میکنیم تا نازک بشه با یه کایه متوسط به شکل گردی درمیاریم مواد رو وسط خمیر گذاشته و با چنگال به هم مچسونیم

با روغن زیاد وشعله متوسط میذاریم خوب سرخ بشه