Kínai Édes-savanyú pulykamellel

Name: Kínai Édes-savanyú pulykamellel
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 40 dkg pulykamell; páchoz: 2 ek szójaszósz gluténmentes; 2 ek kukoricakeményítő; Ízlés szerint: só, fehér bors, gyömbérpor; 1 db tojás; 2 gerezd fokhagyma (átnyomva fokhagyma nyomon); 2 ek napraforgóolaj; sütéshez: 2 dl napraforgó- és 1 dl olívaolaj; Szószhoz: 1 doboz ananász konzerv levével együtt; 1 közepes fej vöröshagyma; 2 db uborka (saját kertből); 1 ek cukor; 2 ek almaecet; 3 ek szójaszósz; 70 gr paradicsompüré; Ízlés szerint: só, fehér bors, gyömbérpor; 1 gerezd fokhagyma (átnyomva fokhagyma nyomon); 1/2 pirosodó paprika (kaliforniai nem volt itthon); felönteni annyi vízzel, amennyi ellepi; 1 ek kukoricakeményítő

Sarolta Fürjész Endréné @Sarolta

#kína Bérczi Róbert receptje szolgált alapul!

Olvass tovább

Kínai Édes-savanyú pulykamellel

Sarolta Fürjész Endréné @Sarolta

#kína Bérczi Róbert receptje szolgált alapul!

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

4 adag

40 dkgpulykamell
páchoz: 2 ek szójaszósz gluténmentes
2 ekkukoricakeményítő
Ízlés szerint: só, fehér bors, gyömbérpor
1 dbtojás
2 gerezdfokhagyma (átnyomva fokhagyma nyomon)
2 eknapraforgóolaj
sütéshez: 2 dl napraforgó- és 1 dl olívaolaj
Szószhoz: 1 doboz ananász konzerv levével együtt
1 közepes fejvöröshagyma
2 dbuborka (saját kertből)
1 ekcukor
2 ekalmaecet
3 ekszójaszósz
70 grparadicsompüré
Ízlés szerint: só, fehér bors, gyömbérpor
1 gerezdfokhagyma (átnyomva fokhagyma nyomon)
1/2pirosodó paprika (kaliforniai nem volt itthon)
felönteni annyi vízzel, amennyi ellepi
1 ekkukoricakeményítő

Mentve

Elkészítés

1

A pulykamellet csíkokra vágom, sózom, megszórom fehér borssal és gyömbérporral. Rá ütöm a tojást,
hozzáadom az átnyomott fokhagymát és szójaszószt, megszórom a kukoricakeményítővel és összekeverem.
Hagyom a húst pácolódni, addig előkészítem az édes-savanyú szósz hozzávalóit. Sütés előtt hozzáadom
a 2 evőkanál olajat, jól összekeverem. Ez azért kell, hogy sütés közben a húsok ne ragadjanak össze.
Az ananászt levével együtt beleöntöm egy magas falú lábosba.
2

A vöröshagymát, fokhagymát, uborkát
megpucolom. Ugyan akkorára darabolom a vöröshagymát, pirosodó paprikát és a magoktól megszabadított
uborkát, mint amekkorára az ananász van. Átnyomom fokhagyma nyomon a fokhagymát, és azt is hozzáadom.
Felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje. Hozzáadom szójaszószt, almaecetet, cukrot, ízesítem kevés sóval,
fehér borssal, gyömbérporral, és belekeverem a paradicsompürét. Felteszem főni, 20-25 perc alatt készre főzöm. (Nem hagyom a zöldségeket teljesen elpuhulni.)
3

A keményítőt vízben feloldom, és besűrítem
vele a szószt. Összeforralom és kész is van.
Serpenyőben felhevítem a 2 féle olajat és kisütöm benne a húsokat. Összekeverem a mártással, főtt rizzsel tálalom, és megszórom aprított metélőhagymával. Jó étvágyat!