A csirkemelleket kisebb darabokra, csíkokra vágjuk. Megszórjuk csirke fűszersóval, jól összeforgatjuk és félretesszük pár percre.
A bundához összekeverjük a tojást a tejföllel a zúzott fokhagymával. Hozzáadjuk a lisztet és simára keverjük. Kevés sót teszünk bele. Sűrű palacsintatészta szerűt kapunk. A hús darabokat megforgatjuk a lisztben majd a masszában. Forró olajban oldalanként kb. 2 percig sütjük. Papírtörlőn lecsepegtetjük. A köret bármi lehet, nálam kuszkusz és párolt zöldség.