अमरूद को अच्छे से धो लें। उसे चार पीस में काट लें और बीज निकाल दे। एक मिक्सर जार में अमरूद के छोटे टुकड़े कर के डाले और साथ में काला नमक, अदरक, धानिया पत्ता, नींबू का रस, हरी मिर्च और पानी डाल कर पीस लें। ज्यादा बारीक ना पीसे। एक सर्विंग बाउल में डालें और ऊपर से लाल मिर्च पाउडर डाले और लीजिए झटपट से अमरूद की खट्टी मीठी और चटपटी चटनी तयार है। आप इसे गर्मा गर्म पराठों के साथ सर्व करें, बहुत स्वादिष्ट होती है।