三杯雞翅腿肉的食譜成品照片

三杯雞翅腿肉

李雅（馬小窩） @cook_26838893

#好料日記
大家都喜愛的三杯雞、香噴噴的肉香酒香、我喜歡啃雞翅、😋爆薑片時我喜歡先加入少許麻油、起鍋時再淋少許、味道更香、更棒、連薑片九層塔也一起吃😛好吃！

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大家都喜愛的三杯雞、香噴噴的肉香酒香、我喜歡啃雞翅、😋爆薑片時我喜歡先加入少許麻油、起鍋時再淋少許、味道更香、更棒、連薑片九層塔也一起吃😛好吃！

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大家都喜愛的三杯雞、香噴噴的肉香酒香、我喜歡啃雞翅、😋爆薑片時我喜歡先加入少許麻油、起鍋時再淋少許、味道更香、更棒、連薑片九層塔也一起吃😛好吃！

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預備食材

35分鐘

4人份

（肉雞）棒腿2隻、三節雞翅7隻約1100克、薑片30克蒜頭15克、九層塔20克辣椒少許
米酒和醬油各2大匙、油膏和糖各一大匙、麻油一小匙、水約300cc、油、白胡椒粉、鹽、烏醋少許

料理步驟

35分鐘

1

九層塔去梗剪成一葉葉洗乾淨後在泡水、將棒腿和三節翅剁成3塊或4塊、洗乾淨備用、鍋裡放入薑片小火煎出香氣微捲時撈出、原鍋擺入雞肉煎至金黃微焦在翻另一面
2

翻面之後中間放入蒜頭一起煎香、兩面都煎成金黃、再放入一大匙米酒醬油、醬油膏、糖白胡椒粉烏醋拌炒一下在放入水、放入煎好的薑片、辣椒
3

中小火等它煮入味要不時翻炒、一旁把泡水的九層塔撈出濾乾水份、試味道調味、快收汁時加入九層塔快速大火拌炒在淋上一大匙米酒和少許麻油、拌勻即完成

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李雅（馬小窩）

李雅（馬小窩） @cook_26838893

發布於 2021年07月08日 14:55

新港鄉

用心來手作料理💕用愛來當作調味💝

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三杯單翅腿肉

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