Masak santan + daun pandan hingga mendidih, lalu setelah itu biarkan hangat.

Campurkan bahan adonan dengan santan yang sudah dimasak. Hingga berbuih / bergelembung.

Siapkan teflon yang sudah di panaskan dengan api kecil. Tuang 1 atau 2 sendok sayur adonan, tunggu hingga pori-pori adonan terlihat. Setelah kue nampak berwarna kecoklatan berati sudah matang dan bisa diangkat dan digulung.

Surabi solo siap disajikan. Selamat mencoba.